Recept nejen na vánoce Houbový kuba

1-2 hrsti sušených hub, 2 lžíce oleje nebo másla, 1 cibule, 250 g trhaných krupek, sůl, pepř, 4 stroužky česneku

Houby necháme přes noc ve vodě nabobtnat, nasekáme a podusíme na osmahnuté cibulce doměkka. Mezitím v osolené vodě uvaříme trhané krupky, scedíme je a vmícháme k nim dušené houby. Osolíme, opepříme, přidáme rozetřený česnek a dobře promícháme. Do pekáče vymazaného rozpuštěným tukem rozprostřeme připravenou směs krupek s houbami a v předem vyhřáté troubě upečeme.

Kuchyňka Zdeněk, Nastal nám den veselý… Adventní a vánoční zvyky na Kladensku a Slánsku, Okresní muzeum Kladno, Kladno 2000.